Tortelloni mit Kochschinken

Wenn ich eine Sache nicht kann, dann ist das Kochen. Leute wie Christian haben da anscheindend ein Händchen für, aber mir ist das auch zu viel Arbeit mit dem Spülen von den ganzen Töpfen und der Warterei auf das Essen. Aber es gibt ein Pasta-Essen, welches mir ein echter Italiener gezeigt hat: Fabio Magnifico. Und das habe ich natürlich sofort nachgekocht.

Das Gericht dauert wirklich nicht lange und die meiste Zeit geht wirklich beim Warten drauf, bis das Wasser für die Nudeln am Kochen ist. Hier mein kleines Rezept was wirklich JEDER hinbekommt.

Die hochwerigen Zutaten für ein sehr einfaches aber leckeres Essen.
Die übersichtlichen Zutaten

Die wenigen Zutaten für ein sehr einfaches, schnelles und leckeres Essen.

Für zwei Personen:

  • 500g frische Tortelloni
  • 150g Crème Fraîche
  • 5 Scheiben ungepresster Kochschinken
  • 50g Frischer Parmesan
  • 1 Bündel frische Kräuter
Wichtig: der Kochschinken sollte nicht gepresst sein und gut riechen.
Wichtig: der Kochschinken sollte nicht aus gepresstem Fleisch sein und muss gut riechen.

Nun einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser sprudelt, eine Hand voll Salz hinzugeben und die Nudeln reinwerfen. Nach nur 1-2 Minuten die Nudeln in ein Abtropfsieb mit samt dem Wasser (Danke Rodrigo Sanchez) schütten und sofort wieder feucht wie sie sind in den Topf zurück geben. Nun die Crème Fraîche mit einem Löffel unter die Nudeln rühren und den geschnittenen Kochschinken hinzugeben – sofort servieren und mit den Kräutern dekorieren. Den Parmesan nach belieben gerieben drüber streuen.

So schön und schnell kann man leckeres Essen selber machen.
So schön und schnell kann man leckeres Essen selber machen.

Ich weiß, das ist jetzt kein Essen mit dem man einen goldenen Kochlöffel gewinnt aber bevor man in der Stadt mittags zum Bäcker geht oder gar Pizza isst, macht man sich das schnell selber. Die Ingridenzien sind bei einem Gericht mit so wenig Zutaten sehr wichtig. Besonders bei den Nudeln sollte man nicht unnötig sparen denn frische aus der Kühltheke sollten es schon sein.

Das Essen ist so schnell fertig, dass man nichtmal eine Tour bei Ridge Racer schafft.
Das Essen ist so schnell fertig, dass man nichtmal eine Tour bei Ridge Racer schafft.

Genau so verhält es sich beim Kochschinken: der gepresste aus der Packung riecht und schmeckt vor allem nicht so gut wie der vom Fleischer. Leider ist der wirklich schwer zu bekommen. Ich habe alles bei Karstadt unten im Lebensmittelladen gekauft. Danke an Fabio Magnifico für das tolle Rezept samt Kochschulung.

Buon appetito!

27 Antworten auf „Tortelloni mit Kochschinken“

  1. Ich weiß gar nicht was ihr habt. Ich kann hier allen Seiten etwas abgewinnen. Ich würde gerne mal was über Marcs schmutzige Wäsche lesen, weil ich dann wahrscheinlich ein paar Insider-Infos hätte, die hier jeden interessieren würden, zumal ich da Mitos echt Recht geben müsste, weil dann das Niveau mit Sicherheit um 200% ansteigen würde. Ich würde sogar noch weiter gehen. Marc, bitte bloge mal was über deine vorlieben für „…“ (du weißt bestimmt, was ich meine), würde zwar dat Niveau hier um 1000% in die Stratosphäre (only for Marc: „Die Stratosphäre (von lateinisch stratum „Decke“ und griechisch σφαίρα, sfära „Kugel“) ist die zweite Schicht der Erdatmosphäre, nach der Troposphäre, in der sich auch eingeschränkte Wetterphänomene beobachten lassen. Sie ist Teil der Homosphäre.“)
    schießen, aber seien wir doch mal ehrlich, dat wollen wir alle!!!

  2. Auch wenn ich mich hier jetzt oute, aber ich fand die Maniac früher klasse… Allerdings lag das u.a. daran, dass ich einige der Redakteure von der „Happy Computer/Video Games“ zur „Video Games“ zur „Maniac“ verfolgt habe.

    Die letzte Videospielzeitschrift die ich mir noch bewußt gekauft habe, war allerdings noch zur Zeiten der Dreamcast-Einführung. Also qualifiziere ich mich eigentlich nicht hier Kommentare abzugeben. Und wie ich eben entdecken musste sind meine Sega Saturn Zeitschriften dem letzten Umzug zum Opfer gefallen…

    P.S.: Bitte keine Anmeldepflicht einführen. Da ignorier oder löscht lieber einfach solche N00b-Posts.

  3. Hmmm, Schinken und Käse hätte ich. Fehlt mir nur Tortelloni und Crème Fraîche… ;)

    Also wohl doch (wieder nur) Studentennudeln ;)

    Lass dich nicht von den Kochbanausen abhalten, über lecker Rezepte zu berichten. Mehr davon!

    Mfg

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