Schnitzeln

Kommentare

11 Antworten zu „Schnitzeln“

1. 

   Philipp Anders

   25. Mai 2005

   Du bist doch so ein Arsch :-)

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2. 

   Marc

   25. Mai 2005

   Tipp: Mach es doch an einem Dienstag in der Weberei am Schnitzel-Day. =) Ich fand es lecker! =))

   Mal was anderes.

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3. 

   dänjiel

   25. Mai 2005

   schitzeln…. hmmm… hatte ich ja ganz verpennt :(

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4. 

   Thomas

   25. Mai 2005

   War ein superlustiger Abend.
   Ich freu mich schon auf bald bei Phil :)

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5. 

   benjamin

   26. Mai 2005

   Hoch Marc… schön dass Du Schnitzel magst, und alle Mediengestalter gleich mit, und dass Behemmert eine tolle Küche hat, aber eigentlich amg ich viellieber was über Computerspiele hier lesen.

   Tu mal mehr Computerspiele!

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6. 

   benjamin

   26. Mai 2005

   P.S.: Was zur Hölle, macht ihr da mit den Schnitzeln?

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7. 

   Marc

   26. Mai 2005

   Noch mehr über Spiele? Ich war schon kurz davor den Laden in GamingBlog umzubennenen. Glaub es mir: Ich blogge wirklich absolut jeden scheiss der mir in meinem Leben als Gamer über den Weg läuft. =)

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8. 

   ben_

   8. August 2014

   Schade das hier nicht mehr Details über das Rezept und Zubereitung stehen. Wollte heute Schnitzel machen und musste als erstes gleich an diesen Artikel denken. Schön aber: auch mal wieder Le Phil in Aktion zu sehen, wenn auch inzwischen sehr verpixelt. Nebenbei: Hast Du nächstes Jahr 10 Jähriges oder dieses schon?

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   1. 

      Marc

      9. August 2014

      Ich bin ja nicht der Initiator des Schnitzelns. Die Kudos gehen an Herrn Kai Mertens, der auch die meisten Sessions in seiner Küche veranstaltet hat. Eigentlich sollte man davon Fotos veröffentlichen weil dort das Öl der vier Pfannen regelmäßig auf dem Boden gelandet ist. Wirklich eine krasse und super lustige Zeit.

      Meinst Du Jubiläum fürs Bloggen? Ich denke, dadurch dass ich wegen deinem Kurs damals erst so richtig blogge und ich die phpNuke-Phase nicht zählen kann, wäre das der 30. März 2005. =)

   2. 

      Kai Kai Kai

      12. August 2014

      Nach Jahren und auf vielfachem Wunsch hin, exklusiv für MTV:

      Schnitzelfleisch vom Fett befreien, schön abschneiden und dann hauchdünn klopfen (Michael schimpft immer mit mir, der mag die nicht so dünn, aber die müssen dünn sein). 3 Teller vorbereiten: 1. Mehl, 2. Eier (gewürzt*) und 3. Paniermehl (bloß das von Leimer, kein Noname-Zeug und auch nix selber reiben oder so … einfach Leimer kaufen) und einen Teller als Ablageort für die panierten Schnitzel – im Grunde sind es dann 5 Teller in einer Reihe, aber unter Fachleuten spricht man von der 3-Teller-Methode. Dann nach einander die platten Schnitzel in die drei Teller drücken/wenden… . Wichtig: Die Pfanne muss schön heiß sein, bevor die Schnitzel rein kommen … mit Olivenöl und etwas Butter schön goldbraun ausbraten – das isses.

      * Die Gewürze bzw. die Eiermasse stellt man so her: Eier aufschlagen und mit mildem/normalem Senf (im Verhältnis 50ml Ei zu 25ml Senf) und folgenden Gewürzen (Verhältnis selbst wählen) … Salz, Oregano, Pfeffer, Paprika, Petersilie … gut durchmischen … dann die Masse (nicht alles auf einmal auf den Teller, besser dosieren, sonst nehmen die Schnitzel zu viel an … aber auch nicht zu wenig … sonst klebt die Panade nicht gut).

      Viel lecker, Kai

   3. 

      ben_

      14. August 2014

      Oh! Wie famos! Danke für das Rezept! Die Panierstraße hatte ich schon so ungefähr aufgebaut, aber ohne Würze. Kommt dann nächstes Mal. Danke!