Essen

Alles rund ums Essen: Von spontanen Küchenexperimenten über Lieblingsgerichte bis hin zu kulinarischen Entdeckungen unterwegs. Hier landet alles, was mir (und manchmal auch meiner Familie) schmeckt – oder eben nicht.

Beiträge zu diesem Thema

Frische Forelle im Backofen

Oben seht ihr George. Er ist offensichtlich tot und liegt auf einem Gemüsebett. George ist eine frische Forelle die wir etwas früher im REAL an der Fischtheke gekauft haben. Nun kommt er gleich zum Saunen bei 180° in den Ofen. Ich wollte schon lange mal einen Fisch im Ganzen essen. Dies habe ich nun verwirklicht. lies weiter →
Nudeln mit Thunfisch und Zitrone

Ich kann so gut wie gar nicht kochen. Außerdem verschwende ich ungern viel Zeit auf diese Tätigkeit aber ich will auf der Gegenseite natürlich auch immer etwas Leckeres essen. Danke Fabio kommt nun neben Tortelloni mit Kochschinken ein weiteres marcfreundliches™ Rezept ins Blog. lies weiter →
Schnitzeln – Aufstand im Schlaraffenland

Auf dem Bild ist der Ex-Waldorfschüler Jan Kern zu sehen, wie er mit mir Coktail trinkend bei der Zelebrierung des heiligen Schnitzelns mitmacht. Und er ist nicht der Einzige, der dieser alten Mediengestaltertradition folgt. Dank des Erfinders und Schnitzelgott Kai Mertens durften wir wieder mal ordentlich Schnitzel tanken. Warum Schnitzel?! Nun fragt man sich natürlich lies weiter →
Mensa der Fachhochschule

Ich möchte hier mal eine Sache aufzeigen, die ich immer wieder predige: Geht nicht zur Mensa der Universität Bielefeld sondern zur Mensa der Fachhochschule in der Kurt-Schumacher-Straße. Es schmeckt besser dort, man kann von echten Tellern essen und es ist bei mehr Biomasse auch noch günstiger! lies weiter →
Das Glück und Seligkeit in Bielefeld

Dank Schatzy war ich nun auch mal dort: Das wohl schönste und spektakulärste Restaurant-Bar-Lounge in Bielefeld zusammen mit dem Bernstein und dem Puccini’s. Der Clou am »Glück & Seligkeit«: Die Besitzer, denen gleichzeitig auch das Bernstein gehört, haben eine alte Kirche in einen Traum aus hellem Licht getaucht und das Interieur an einen schlicht-modernen Stil lies weiter →
Tortelloni mit Kochschinken

Wenn ich eine Sache nicht kann, dann ist das Kochen. Leute wie Christian haben da anscheinend ein Händchen für, aber mir ist das auch zu viel Arbeit mit dem Spülen von den ganzen Töpfen und der Warterei auf das Essen. Aber es gibt ein Pasta-Essen, welches mir ein echter Italiener gezeigt hat: Fabio Magnifico. Und lies weiter →