Ich koche selten und backe nie. Bis jetzt! Denn ich stelle regelmäßig meine eigenen Protein Power Riegel mit Kernen im Backofen her. Und das ist so unfassbar einfach, dass selbst ich das hinbekomme. Die Riegel sind der ideale Proteinsnack für zwischendurch. Und sie schmecken super.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Magerquark
- 100 g Haferflocken
- 100 g Dinkelmehl Typ 630
- Ein Ei
Für das Topping
- Eine Handvoll Kürbis- und Sonnenblumenkerne
Küchenutensilien
- Eine Schüssel
- Eine kleine Auflaufform
- Einen Backofen
Schritt 1: Teig kneten
Zuerst den Magerquark mit den Haferflocken und Dinkelmehl zusammen mit dem Ei verkneten.
Schritt 2: Mantel aus Kernen
Nun füllt man den Boden der kleinen Auflaufform mit den Kernen und drückt den Teig fest rein.
Schritt 3: Umstülpen
Zu guter Letzt stülpt man die Schüssel auf ein Backblech um. Bei mir hilft es, wenn ich einmal ringsum mit dem Messer einsteche.
Schritt 4: Backen
Backe die Protein-Sticks bei 180 Grad Umluft für 25 Minuten im Ofen braun. Viel Spaß beim Nachbacken! Die Sticks schmecken wie ein leckeres Quarkbrötchen. Im Grunde sind sie das auch.
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