Löst sich Fleisch in Cola auf?


Fleisch in Cola

Eine Frage, die sich heute während des Essens in einem Gespräch mit Schatz und Julia herauskristallisierte: Wenn man ein Stück Fleisch in ein Gefäß mit Cola einlegt, löst es sich dann nach einem Tag oder mehr auf? Und wenn ja, woran liegt es? Am Zuckergehalt? An der Kohlensäure? Wir machen den Test. Funktioniert es auch mit Mineralwasser?

Ein Stück Kochschinken in einem Glas Cola.

Wir haben jetzt einfach mal ein Stück Kochschinken, was übrig geblieben ist vom Kochen in ein Glas Cola getan und beobachten es. Video, Bilder und das Ergebnis gibt es bald hier.

Nach 24 Stunden in dem Colabad

Nein, tut es nicht. Wie man deutlich sehen kann, ist rein gar nichts passiert. Außer der Färbung sieht man keinen Unterschied zu vorher. Ich bezweifle auch ernsthaft, dass es mit rohem Fleisch ein anderes Ergebnis zu verzeichnen gäbe. Aber wenigstens eine Legende weniger auf dieser Welt.

Es ist also ein weitverbreiteter Mythos, dass Fleisch in Cola aufgelöst werden kann. Tatsächlich kann Fleisch nicht in Cola aufgelöst werden, da Cola keine starken genug chemischen Eigenschaften hat, um Fleisch aufzulösen.

Das sind die Inhaltsstoffe von Cola

Cola enthält verschiedene Inhaltsstoffe wie Kohlensäure, Zucker, Phosphorsäure und Koffein. Diese Inhaltsstoffe sind jedoch nicht stark genug, um das Protein und andere Bestandteile des Fleisches aufzulösen. Das Protein im Fleisch besteht aus langen Ketten von Aminosäuren, die durch starke chemische Bindungen zusammengehalten werden. Die Inhaltsstoffe in Cola können diese Bindungen nicht lösen, da sie nicht stark genug sind, um das Protein zu denaturieren.

Es gibt jedoch einige Faktoren, die dazu führen können, dass Fleisch in Cola zerfällt. Wenn Fleisch über einen längeren Zeitraum in Cola eingelegt wird, kann die saure Phosphorsäure in Cola das Fleisch zersetzen und weicher machen. Dies ist jedoch ein langsamer Prozess, der normalerweise mehrere Tage oder Wochen dauern würde und das Fleisch würde keineswegs vollständig aufgelöst werden.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Einweichen von Fleisch in Cola nicht nur unnötig ist, sondern auch unhygienisch sein kann. Fleisch sollte immer auf eine sichere Art und Weise zubereitet werden, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen oder Krankheiten zu minimieren. Cola sollte nicht als Ersatz für sichere und hygienische Kochmethoden verwendet werden.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fleisch sich nicht in Cola auflösen kann, da die chemischen Eigenschaften von Cola nicht ausreichen, um das Protein im Fleisch zu zersetzen. Obwohl das Einweichen von Fleisch in Cola dazu führen kann, dass es weicher wird, ist es nicht empfehlenswert und kann unhygienisch sein.


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Kommentare

15 Antworten zu „Löst sich Fleisch in Cola auf?“

  1. Avatar von dänjiel
    dänjiel

    ja, wegen kohlensäure, gleiches ergebniss mit wasser mit kohlensäure. mein tipp

  2. Avatar von Karl
    Karl

    Nein, es wird sich nicht ganz auflösen, die fasern werden eine schicht bilden, also auflösen: NEIN

  3. Avatar von Herm
    Herm

    ach die alte leier wieder, achtung klugscheißeralarm:

    das fleisch löst sich nicht auf sondern quillt nur etwas auf wegen der geringen menge phosphorsäure in der cola. das gleiche passiert auch wenn man das ganze mit orangensaft probiert.

    das gerücht wurde übrigens vor jahrezehnten von coca-cola konkurenten in die welt gestreut ;)

  4. Avatar von Loser
    Loser

    Marc ißt Kochschinken. Nä nä nä nä nä nä! Loser!

  5. Avatar von Andy
    Andy

    Tach zusammen,

    der Herm hat recht. Und was ich noch hinzufügen muss: Die gleiche Geschichte erzählt man sich auch mit (Milch-) Zähnen und Coca-Cola. Die sollen sich auch angeblich auflösen in unserem lieblings Diabetiker-Getränk!

    Servus Andy

  6. Avatar von suicide
    suicide

    Wie war das nochmal mit dem Gummibärchen und dem Glas Wasser? :D

  7. Avatar von Herm
    Herm

    yeah das ist cool solche überdimensionalen glitschigen gummibärchen 8)

  8. Avatar von suicide
    suicide

    Hmmm, Roastbeef!

  9. Avatar von Feylamia
    Feylamia

    Roastbeef war früher! Heute ist spam spam spam spam! Lovely spam! Wonderful spam! *g*

  10. Avatar von Christian
    Christian

    Und wie schmeckte das braune etwas nachher?

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