Zunächst zu der Frage, was ist Kohlensäure:
Kohlensäure H2CO3 ist eine Säure, die aus den Reaktionsedukten Wasser H20 und Kohlenstoffdioxid CO2 entsteht. Leitet man CO2 in wasserhaltige Flüssigkeiten ein so entsteht zu einem geringen Teil H2CO3, denn das Gleichgewicht der Reaktion liegt auf Seiten der Edukte (Erlenmeyer-Regel). Kohlensäure ist auch in Colo enthalten. Dies ist für den Versuch wichtig, denn:
In der Cola ist CO2 gelöst. Man sollte Cola Light verwenden, da kein Zucker verwendet wird. Diese beeinträchtigt die Löslichkeit von CO2 in Wasser (mehr Zucker, weniger gelöstes CO2). Jeder von euch kennt den Effekt, wenn man eine Coloflasche oder sonstiges kohlensäurehaltiges Getränk öffnet, dass ein Gas entweicht. Bei diesem Gas handelt es sich um CO2. Die Menge an Gas kann durch Schütteln beeinflusst werden. Möchte man nicht Schütteln, so kann man einfach eine Mentos in die Flasche werfen und man erzielt den gleichen Effekt, bloß viel schneller. Das Mentos wirkt als „Katalysator“. Die raue Mentosoberfläche begünstigt (durch Keimbildung) den Zusammenschluss von vielen CO2-Gasblasen (wie das CO2 kurzzeitig „gebunden“ wird, kann ich leider nicht sagen); es entstehen große CO2-Gasblasen. Diese Blasen steigen nach oben und verlassen die Flüssigkeit. Dabei hängt die „Steiggeschwindigkeit“ mit der Oberfläche der Blasen zusammen. Etwas pragmatisch: Je größer die Oberfläche, desto schneller entweichen die Gasblasen. Anscheinend müssen sehr große Blasen entstehen, denn sonst würden nicht solch hohe Fontänen entstehen.

Nun zu der Antwort von Dani: Ich wäre dir sehr dankbar, wenn du mir erklären würdest , warum kein CO2 in der Cola gelöst sein sollte. Falls du noch etwas an der jetzigen Erklärung bemängelst oder du der Meinung bist, dass ich zu viel Reduktion vorgenommen habe, wäre ich dir wiederum sehr dankbar, wenn du eine richtige Erklärung schreiben könntest. Dann weiß auch ich als angehender Chemielehrer was los ist.